Légumes

Leçon de cuisine cambodgienne chez Nary

Leçon de cuisine cambodgienne chez Nary

A Battambang, nous avons la chance de prendre des cours de cuisine chez Nary qui nous ouvre les portes de son restaurant. Nous avons testé pour vous ces trois recettes.

 

Parfums du Mékong

Parfums du Mékong

Six mois après avoir quitté l’Europe, nous partons écrire le dernier chapitre de nos aventures : celui de l’Asie du sud-est et de l’Inde. Nous troquons donc les senteurs du Japon et de la Californie pour ceux du Vietnam et du Cambodge.

 

Au bonheur des produits tropicaux

Au bonheur des produits tropicaux

Ici, la plupart des fruits et légumes sont produits par les Hmong, une ethnie originaire du Laos. En 1977, fuyant le communisme, plus de 10 000 Laotiens sont accueillis en Guyane sous le statut de réfugiés politiques. Leur installation doit favoriser le peuplement du département et aider au développement de l’agriculture.